TERRITORIO
Una storia secolare La mozzarella della piana del Sele (Paestum, Eboli e Battipaglia, che nel passato arrivava a Napoli via mare), la cui era di produzione giungeva fino a Foggia (due volte alla settimana arrivavano provole alla corte angioina dalla tenuta di Santa Felicita).
La nostra area di produzione si trova in questo territorio è caratterizzato da una vegetazione tipica della macchia mediterranea, con arbusti come il lentisco, il corbezzolo e il mirto, che offrono ottimi pascoli e foraggi per gli animali
Certamente, il territorio intorno a Paestum è caratterizzato da una natura rigogliosa e variegata, con molte aree verdi e ambienti naturali che offrono ottimi pascoli per l’allevamento di bestiame
